开一家小吃店,我自己没时间照看,人员管理方面我该怎样做,请求大家给...上水。上水前介绍清楚本店免费茶水的种类特点，征求客人意见后上水。上烟；双手送上烟单供客人选用后迅速上齐烟、火及烟灰缸。 点菜：躬身双手送上点菜单，及时向客人有针对性地介绍本店的特色饭菜、并对其口、价位、人均食用量，按照营养均衡...